Butternut-Auflauf mit Ziegenkäse

Ein vegetarisches Herbstessen:

1 Butternut-Kürbis schälen, entkernen und würfeln, in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben

2 Packungen Feta darüberkrümeln

4 Eier, 1 Becher Schlagsahne, 1 Becher saure Sahne sowie Salz, Pfeffer, etwas frisch geriebenen Ingwer, Paprikapulver und Basilikum verquirlen und darüber geben. Im Ofen überbacken, bis das Ei stockt (erst 30 min. 100 Grad, dann etwa 10 min. 200 Grad bei mir gewesen).

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