Sommer im Glas – Kirschen

9. Juli 2015

Von zuhause habe ich Kirschen mitgebracht und gleich verarbeitet. Was nicht frisch im Mund verschwunden ist, habe ich entsteint und in Gläser gestopft. Obendrauf dann ein paar Teelöffel Zucker (hier: brauner Rohrzucker), mit kochendem Wasser aufgefüllt und anschließend mit lose aufgelegten Deckeln in den heißen Ofen. Nach ca. 1h im Ofen habe ich die Deckel zugeschraubt und den Ofen ausgemacht.

entsteinen
in Gläser, Zucker drauf
mit kochendem Wasser auffüllen

in den Ofen zum einkochen

Zum Entsteinen habe ich den Leifheit Entsteiner benutzt, den ich sehr empfehlen kann!

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